两部门:鼓励自助餐企业试行押金等措施减少浪费

发布时间:2017-07-14  来源:未知  作者:木木

  据商务部网站消息,商务部与中央文明办结合发布推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作的通知。通知指出,针对自助餐浪费等问题,学习借鉴国内外有益经验和做法,鼓励自助餐企业试行服务押金等措施,提示顾客按需、少量、屡次取餐,增强顾客节约消费的主动性。

  通知指出,要持续推进餐饮节约行动。针对宴席浪费较为严重的现象,餐饮企业在提供宴席服务时,既要尊敬顾客消费需求、又要体现绿色生活方式要求,科学设计菜单或套餐,引导顾客公道消费。严禁餐饮企业借提供套餐服务的方式推销适量的宴席。当真保持近年来开展餐饮节约活动的有效做法,持续深入推进“光盘行动”,提供打包餐盒,适时提醒顾客打包。针对自助餐浪费等问题,学习借鉴国内外有益经验和做法,鼓励自助餐企业试行服务押金等措施。支持餐饮企业通过提供奖励券等多种方式对顾客节约消费的行为予以奖励。餐饮企业要将厉行节约列入职业培训的重要内容,在介绍推荐餐饮时,杜绝诱导消费者超越正常范围的点餐消费。

  通知划定,要强化行业协会作用。餐饮业协会要在行业内连续推动餐饮范畴的节约运动,激励餐饮企业履行社会责任,科学引导就餐,主动提示和供给打包服务。餐饮业协会要积极配合政府部门加快健全“厉行节约节约 反对餐饮浪费”的标准,联合实际制定《宴席服务规范》、《自助餐服务治理规范》等相关标准。餐饮业协会要及时总结餐饮行业厉行节约,特殊是减少宴席浪费、自助餐浪费、机关食堂挥霍的经验和典型。

  通知提到,要促进养成餐饮节约习惯上海福彩网。要把餐饮节约作为职业道德、社会公德、家庭美德、个人品格教导的重要内容,引导人们增强自律意识,践行绿色生活、抵制铺张浪费。各级文明城市要组织当地餐饮行业积极发展“厉行勤俭节约反对餐饮浪费&rdq3d字谜专区uo;工作,指导餐饮企业创新经营理念,分类分量销售,知足顾客多样化需求。各级文明单位要加强对职工的宣传教育,加强单位食堂管理,在原料洽购、饭菜制作等方面节俭本钱、杜绝浪费。要健全完善长效机制,将勤俭节约、反对餐饮浪费纳入职工行为规范,纳入单位后勤管理规章制度,使勤俭节约理念变成职工自觉行动。

  告诉明确,要切实实行政府责任。各地要加快研究制订切合本地餐饮节俭工作实际的工作计划,明白进度支配,完善工作机制,增强与餐饮企业、行业协会和消费者的接洽互动,充足调动社会各界的踊跃性,共同参加餐饮节约行动。各地要协调相关部门建立工作机制,共同研究提出增进餐饮节约的政策办法,对有效减少餐厨放弃物的餐饮企业以及勤俭效果突出的单位和个人进行表扬和嘉奖。各地要做好对行业协会和餐饮企业的指导工作,树立督导、检查和考核机制,加大督查和考察工作力度,深刻餐饮企业进行专项检讨和督导,督促基层商务主管部门及时总结工作落实情形。

  通知强调,要充散发挥舆论引导作用。充分利用各种新闻媒体,在餐饮领域鼎力弘扬中华民族勤俭节约、戒奢克俭优良传统。针对在宴席、自助餐、机关食堂等场所浪费较为严重的现象,要注重运用各种社会气力进行监视,对那些陋习不改,依旧讲排场、比阔绰,造成餐饮浪费严重的单位和个人,要采用多种手腕进行批驳曝光。鼓励各地行业协会、基层商务主管部门积极总结餐饮行业厉行节约的胜利经验和做法,报送优秀典型和案例,及时部署自惭形秽,自愧不如采访报道,引导消费者转变消费方式,养成点餐适量、不讲排场的良好习惯。




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